怎么做脆皮田鸡
1、准备好食材。田鸡用姜去腥。
2、田鸡切块，用盐，蛋清，生粉腌十分钟，拍粉。
3、锅烧油，油6层热，放田鸡去炸，炸到有脆出锅。
4、复炸二次，等油到6层热下去四分钟就可以了。
5、煮到汤汁浓下田鸡炒加芝麻芹菜麻油炒。
6、出锅装盘。大功告成。
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