时蔬猪肉的做法

1、将猪后腿肉切片。稍微厚些，在没有完全解冻时切比较好控制肉片的薄厚

2、待肉完全解冻后，加鸡蛋、淀粉搅拌均匀后腌制。鸡蛋、淀粉都起到令肉更加鲜嫩的作用

3、煮锅放水加热，白玉菇、蟹味菇入锅焯

4、其他四种时蔬也烫好放在烫碗里

5、煮锅放适量水，倒入水煮肉片调料。也可以根据个人口味自己烹制调料

6、肉片入锅煮大致3-5分钟。肉片熟了就可，不要煮老了，时间灵活掌握

7、肉片及汤一同倒入装有时蔬的汤碗内

8、撒上碎辣椒、花椒、芝麻

9、放几棵油菜

10、炒锅放油加热，烧到8成熟时将油起锅淋于肉片上即可