香辣爆炒鸡丁的做法
1、鸡胸肉清洗干净,用刀切小块,放入盘中
2、加入1勺食盐、1勺蚝油、适量生抽、老抽、一个鸡蛋、3勺生粉,抓匀腌制半小时
3、锅中烧油,放入腌好的鸡胸肉,翻炒炸制金黄
4、锅中留一点底油,加入葱、姜、辣椒、花椒、2勺豆瓣酱,翻炒出红油
5、倒入炸好的鸡丁,加入少许食盐、鸡精调味,撒上葱花即可
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1、鸡胸肉清洗干净,用刀切小块,放入盘中
2、加入1勺食盐、1勺蚝油、适量生抽、老抽、一个鸡蛋、3勺生粉,抓匀腌制半小时
3、锅中烧油,放入腌好的鸡胸肉,翻炒炸制金黄
4、锅中留一点底油,加入葱、姜、辣椒、花椒、2勺豆瓣酱,翻炒出红油
5、倒入炸好的鸡丁,加入少许食盐、鸡精调味,撒上葱花即可