这样做椒盐虾，好吃到连虾壳都要一起嚼下！

1、讲买来的鲜虾洗净后去虾枪和虾线，加少许料酒和盐腌制10分钟；

选虾小技巧：新鲜的虾头尾完整，有一定的弯曲度，且肉质坚实、细嫩有弹性！千万别买不新鲜的虾哦！

2、将蒜和葱切末，圆葱和小辣椒切粒

3、准备一个盘子，在盘子中加入淀粉、黑胡椒粉和盐

4、将腌制好的虾均匀地裹上一层薄薄淀粉，锅中放适量油，烧热后把裹上淀粉的虾如果炸至金黄色捞出沥干油

5、锅里留底油，小火将蒜末和圆葱粒下锅炒香

6、再加入葱末、辣椒粒及炸好的虾翻炒

7、翻炒后加椒盐翻炒均匀即可出锅！

8、做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦