怎么做红糖发面饼

1、将普通面粉和干酵母混合均匀，然后倒入温水用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、红糖中加入10克面粉拌匀备用，加入面粉可以降低红糖融化后的流动性，以免食用过程中烫嘴。

3、待面团发酵至原来的两倍大，内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

4、取出面团移至操作台上，加入熟花生油充分揉匀，也可以用熟豆油。

5、揉好的面团分成均匀的六个小面团，分别揉搓滚圆。

6、将小面团用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饼皮。

7、用左手托住饼皮，中间放适量的红糖馅料。

8、然后像包包子一样将收口，也可以直接将边缘聚拢捏严即可。

9、收口朝下轻轻按压一下，再用擀面杖擀成饼状。

10、平底锅中刷一层薄薄的食用油，将所有饼胚做好排放锅中，盖上锅盖开小火。

11、反复烙至饼胚两面金黄就可以出锅了。