私房食谱：酱鸡腿排免捏饭团

1、干净塑胶袋中倒入酱油、香菇素蚝油及甘草梅子粉揉匀成腌酱，放入鸡腿排后再揉匀，冷藏腌渍至少1天以上。

3、桌上铺张保鲜膜，将海苔放成菱形，取一半的熟饭，在海苔中央铺成正方形状，横铺些四季豆。

5、将海苔四角往中间折起，将饭团包成方形状，再用保鲜膜整个包起来，将饭团往左翻面，收口朝下静置一下定型。