怎么做羊肉抓饭

1、羊后腿肉我去掉了肥的部分，瘦的部分切大块。大米提前用水浸泡一个小时。

2、黄萝卜个人认为还是也没必要的，胡萝卜黄萝卜，洋葱都切条备用。

3、锅中不放油，用小火把切下来的肥肉煸出油分，这样就不需要额外放油了~羊油做抓饭孀晏弁钾也是超级香的。下羊肉煸炒到表面出现焦痕，放洋葱翻炒，半透明下红黄萝卜继续翻炒至发软，放糖，少量十三香，盐调味，加开水迨藻悃顼没过羊肉。

4、加入泡好的大米，撒上葡萄干，再撒一撮孜然，这个纯粹是我个人喜欢，有的做法是不放的哈~盖上锅盖大火煮开，小火焖十来分钟到米饭成熟就好啦~

5、上桌~

6、热气腾腾的翻起来吃~啊，隔着屏幕我又闻到香气了……