金砖吐司的步骤

1、准备好食材。准确称量一下。

3、最后的面团状态达到扩展状态，可以轻松拉出手套膜。金砖只有一次发酵，一定要揉到完全状态。每个人的面包机不同，揉的时间也会略有差别，以面团状态为准。

5、揉好的面团先放进冰箱冷冻室，急冻30分钟，再擀成黄油的两倍大小。

7、用擀面杖把面片擀成一个长方向的面片，用力均匀，厚薄一致

9、再对折，就完成了。

11、这次三折。两端对折上去即可，边缘尽量整齐一些。然后送入冰箱再冻10分钟。

13、切面朝上，3个一组，先把一头捏紧。

15、辫子翻面朝上，两头向上折，成为一个球状，再翻过里，收口向下摆放。

17、烤箱提前预热，先180度烤10分钟，再转到140度烤15分钟。