#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞迷你汉堡

1、称取好材料

2、先液体后粉状放入厨师机

3、先低速揉面

4、面团混合后转高速

5、大概5-10分钟出薄膜

6、加入黄油和盐

7、低速揉面，黄油揉进了面团里

8、高速5分钟后，出膜，但是破洞还是锯齿状的

9、再高速揉面，注意状态，到手套膜，并且破洞光滑

10、整形好后，揉圆

11、盖保鲜膜第一次发酵，温度26-30度

12、发到2倍大，用手指插入不会缩

13、发酵好的面团有细腻的蜂窝状

14、按压排气

15、均分12份，整形，揉圆

16、放入模具

17、二次发酵，38-40度，湿度85，40分钟左右

18、发酵好的面团，大了很多

19、刷蛋液，撒白芝麻

20、烤箱中层170度35分钟左右，出炉晾凉

21、夹上生菜叶，鸡排，芝士片，西红柿，插上圣诞花环，圣诞迷你汉堡包