昂刺豆腐的做法
1、昂刺鱼洗净待用。
2、豆腐切块放开水中泡去豆腥味。
3、锅中倒油加热至5成熟后倒入昂刺鱼、葱姜，加料酒轻翻鱼身。
4、继续加入生抽老抽，加开水没过鱼身。
5、煮开后，加入豆腐继续煮。
6、煮10分钟左右，汤汁浓稠，视口味加点糖。
7、加入香菜红椒点缀出锅。
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