家常带鱼的做法

1、带鱼洗净，除去肚肠和鱼鳃，切成4厘米左右的小段。

2、准备好姜片，大蒜籽拍碎，青椒切小块。

3、锅中加油，油要多加些，用菜籽油会更香，待油温加热，放入姜蒜爆香。

4、带鱼下锅，铺平，炸至一面焦黄，时间稍长，翻面在煎炸。

5、两面煎至金黄后加入料酒，酱油，大火煮一会。

6、加入啤酒烧出的鱼味道更鲜美。

7、同时可加入切好的青椒。

8、盖上锅盖煮一至两分钟，待散发出香气。

9、打开锅盖，汤汁收了一些，这时加入鸡精即可出锅。

10、最后是我的成品图，很家常的一道菜，味道很赞哦！