元宵和汤圆怎么区分

1、制作方法的不同元宵：元宵是以馅料为基础，滚出来的，先将馅料拌好，做成整齐的形状，然后切成正方形，将馅料放进同柙丕牌容器里面，容器里面是干燥的糯米粉，在不停的撞中，馅料变成了球状，表皮比较干燥，下锅煮的时候吸收了水分才会变糊。汤圆： 汤圆是用糯米粉加水搅和后包出来的，因为糯米粉中吸收了足够的水分，所以汤圆表面相对是比较光滑，还很黏糯，做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

3、汤汁不同元宵：元宵是滚出来的，因此将元宵下锅煮熟后，锅里面会糊成一团白，这些都是糯米浆水，是可以盛出食用的。汤圆：汤圆的外皮在制作过程中就吸收了足够的水分，因此，汤圆煮熟后，锅里面的汤水非常的干净，不会有浑浊的感觉，外观看起来非常的好看。