应季下饭菜——峨眉豆炒肉丝
1、准备材料；
2、峨眉豆去茎，洗净；
3、瘦肉切丝，腌制；
4、峨眉豆切丝，大蒜切碎，辣椒切丝；
5、热锅放油，爆香大蒜和辣椒；
6、加入瘦肉；
7、炒至8分熟；
8、加入峨眉豆；
9、炒至峨眉豆熟软，加入食盐味精调味；
10、翻炒均匀出锅。
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