百合的养生药膳做法及食用禁忌

【百合的食用方法】：

1、百合银花粥

【用料】百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。

【做法】先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2、绿豆百合粥

【制作】绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合

【制作】鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、蜜汁百合

【制作】百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

制作指导：

1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

3. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

百合食用禁忌：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。