教你做鳕鱼的方法

鳕鱼非常的好吃，下面的经验里面给大家介绍一下具体的做法，想学的朋友可以学着和我一起做一下吧

食材明细

鳕鱼一块

圆葱半个

鲜姜8片

黄酒适量

盐适量

蒸鱼豉油适量

制作步骤

1.  鱼一块。都懒得叫它“鳕鱼”了，每次还得打引号，累……

2.  鲜姜几片。先切了7片，蒸的时候觉得少，又切了一片放在鱼身上了，所以是8片才对。

3.  黄酒、蒸鱼豉油、一克盐，调成汁。

4.  鱼洗净，破开两半，调味汁浇在鱼上，翻转几下，让鱼肉喝饱调味汁。腌渍10分钟。

5.  圆葱半个，洗净去皮，手撕成片。

6.  6片姜铺底，放鱼在姜片上，鱼上面铺开圆葱片，放两片姜。

7.  火上坐蒸锅，放入足够的水（因为是大火蒸，水少了怕干锅）烧开。放鱼进去大火蒸10分钟。关火，不要马上揭锅盖，提防被蒸汽烫伤。2分钟后揭锅盖取出来，去掉圆葱和姜片。唉！真是丑的可以啊……

8.  做点面子活吧！蒸鱼之前炒了菜的，拿过来一点点做装饰，这个样子就不似那光秃秃的那么难看了。