1、鸡斩小件，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟；
3、把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水（我放的水跟平时煮饭一样多）；
5、转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉；
7、饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。
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