老婆饼的制作方法

1、首先把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中，上火煮开到糖融化，黄油融化即可

3、用刮刀翻拌均匀，糕粉会逐渐成为固体，然后放入冰箱冷藏待用

5、先制作油皮，将中筋粉，糖粉和猪油一起倒大碗里，一边加入冷水一边搅拌成絮状

7、接着制作油心面，将低筋粉和猪油一起倒大碗里

9、将油皮面和油心面 都分别分为12等份搓圆

11、将醒发好的油酥面用擀面杖擀成长椭圆形

13、将醒发好的酥油面擀成长椭圆形

15、收口，刷上蛋液然后在表面划两刀，撒上芝麻

17、老婆饼成品图