易上手的豆角焖面

1、做宽度合适的面条。（可以买）

3、把猪肉切成丝。与淀粉、料酒和芝麻油混合。把锅里的植物油加热到80度？吃吧。然后把碎片炒熟（加一点粉红色）。移除。

4、把土豆、大蒜和豆子放进刚炸好的锅里，趁着油多煎一会儿。然后加水将菜浸入水中，盖上锅盖，用文火炖。注意，炖土豆和豆子时，可以放一些香料。很简单：15个花椒，一个草果，一个八角形。为了方便起见，我把调味品放进铁屑里，炖完就拿出来。?

6、接下来，准备最重要的腌料。这是真正充满技术含量和高超烹饪技巧的部分——调味料，是扁豆炖面条的灵魂。听着，下面的腌制配方值几百万。单姐说，她学了很多年的黄金比例。结合北方传统炖面条的味道和上海炒饭糕点的灵感，真正的咸味不腻。生酱汁（两汤匙）、老酱汁（一汤匙）、盒装果汁（一汤匙）、醋（一汤匙半）、蚝油（一汤匙半）是最重要、最重要的，传统的炖面条不能用，但我告诉你一定要用什么：红糖（一汤匙）将以上配料混合，然后加入250毫升矿泉水变成一大碗沙司。均匀地倒在面条上，然后盖上盖子，用文火煮。

8、然后等面条上的水蒸气干一点，瞧！豆面准备好了！