韩式猪骨土豆汤

1、把猪颈骨放入锅中，加入几片生姜，几段葱和适量绍兴酒，大火煮开，去除杂质和血水。

2、去除血水后后冲洗干净，放回锅中待用。

3、半颗洋葱切成大块，生姜切成厚片，四颗大蒜拍碎，加入锅中。

4、继续加入三大勺生抽，三大勺米酒，然后将锅中加满水。

5、大火煮开后，转小火炖煮一个小时。

6、下面，我们来准备酱料。把两大勺味增，两大勺韩国辣酱和两大勺辣椒碎混合在碗中。

7、搅拌均匀。

8、现在，我们来准备配菜。把大白菜放入锅中焯水。

9、过凉水后，用手对半撕开。

10、土豆削皮切成大块。

11、一个小时后，在锅中加入配菜。

12、加入刚才调好的酱料，稍微搅拌一下帮助酱料溶解。

13、最后加入两大勺紫苏籽粉，继续炖煮半个小时。

14、下面，我们来准备最后的装饰。

15、在石臼中加入紫苏籽，稍稍研磨一下。

16、韭菜一把，切成寸段。

17、中高温预热石锅，把煮好的猪骨汤转移到石锅中。

18、最后装饰上磨碎的紫苏籽和韭菜，就完成啦！