怎样选购青椒

1、根据颜色挑选青椒的颜色会随着成熟度发生改变，在青椒还未成熟时表面颜色非常嫩，而成熟后的青椒表面颜色就会变为青绿色或者深绿色。

3、而头部方圆的青椒又被称作是菜椒，可以洗净后凉调的吃，因为这种青椒的口感并不是特别辣。

5、弹性十足的即为新鲜的青椒可以采购，如果感觉青椒没有弹性，按压下去不会反弹，那不就说明青椒内部已经腐败了。

7、观察青椒的果柄新鲜的青椒果柄颜色和青椒的颜色一致，而不新鲜的青椒，果柄颜色就会比较暗淡，呈现为灰绿色。