味道令人赞不绝口的蓝莓罗马生菜凯撒沙拉

1、准备好所需食材和调味。

2、培根切成1厘米左右的长条；把吃不完的法棍切成边长1厘米左右的块状；罗马生菜洗净，沥去水分，用手掰成可以食用的小片；帕尔玛奶酪刨细碎待用。

3、在平底锅中放一小勺橄榄油加热，不加油也可以，放入培根煸炒至香脆，然后取出放到厨房用纸上控油。

4、平底锅中多倒一些橄榄油，放入法棍碎，开中火为煎至表面变脆。

5、在碗中放入2条用刀切碎的凤尾鱼干，2克磨成泥的胡萝卜泥、10克帕尔玛奶酪碎、60克蛋黄酱、30毫升酸奶，1小撮盐、少量胡椒粉，搅拌均匀。

6、准备一大锅清水，煮至水沸，2升水加60毫升白醋。

7、用筷子在水中画圈，快速搅动，形成漩涡状。

8、在漩涡中心打入鸡蛋，将散开的蛋白轻轻聚拢回来，用小火煮大约2分钟。

9、用漏勺取出水波蛋，放到厨房纸上吸去水分。

10、将罗马生菜盛到容器中，撒上煎好的培根、蓝莓、油煎法棍碎，中间放上水波蛋，淋上适量凯撒调味汁。

11、再撒上帕尔马奶酪碎，磨少许黑胡椒，吃的时候戳破荷包蛋即可。