怎么做法式巧克力面包

1、首先，准备面团。将中筋面粉、糖、盐、奶油和酵母菌放入碗中，然后用搅拌机将所有食材搅拌在一起。逐渐加入冷水，继续揉捏约6分钟，直到面团膨胀到从碗的边缘溢出，接着将其制成砖块状，用铝箔纸包起来并冷藏2小时。

3、将面团杆成椭圆形，然后将奶油放在面团的上半部。接着将面团下半部折起，使奶油完全覆盖在面团里。

5、现在将上下面团的三分之二往中间折叠，让面团的这两边缘彼此碰触到，然后对折。

7、再次重复此折叠过程，然后将面团冷冻20分钟。