凉拌素三鲜的做法

1、腐竹三根掰成几小块泡发；

2、木耳一小把放温水中泡发一小时；

3、黄瓜一根洗净拍扁切块；

4、蒜5瓣切成蒜末；

5、小米椒3个切圈；

6、香菜一根切段；

7、泡发好的木耳腐竹放开水里煮3分钟；

8、煮好后放凉水里冲一下 沥干水；

9、最关键的调料 把盐半勺 芝麻半勺 辣椒面半勺 小米椒放入碗中备用；

10、起锅烧热油 锅中加入两勺油 熬开最好是冒烟的那种温度 倒入碗中 各种调料的香味都出来了 扑鼻而来 这是调料出香的关键所在；

11、调好的料倒入碗中；

12、再依次加入 生抽2勺 香醋2勺 糖1勺 蒜末 最后加入香菜 滴几滴香油 搅拌均匀 上桌；

13、酸辣爽口 超开胃。