如何挑选西湖龙井茶，西湖龙井茶怎样鉴别真假

西湖龙井是我国十大名茶之一，属于绿茶的一种，只有产自杭州西湖龙井茶区秀山峻峰的茶叶，才称得上是西湖龙井，因此茶叶都十分的名贵。很多不法商家为了谋取利益，将劣质的茶叶或者是其他撸赳咸米产地比较便宜的茶叶冒充西湖龙井，我们在购买的时候应该怎样揭穿它的真面目呢？下面就和我一起来辨别一下西湖龙井的真假吧。

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采摘时间

茶的好坏很大部分取决于采摘的时间，西湖龙井的茶叶之所以这么名贵在采摘时间上也是比较讲究的。一般都是在清明前三天采摘，主要是采一芽一叶和一芽两叶初展的芽叶，到清明之后就停止采摘，采摘熟练的人员一天最多也只能采12两。而很多假西湖龙井都不是在这个时节采摘的，而且也不一定是一芽一叶或一芽两叶的。

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看汤色

在我们冲泡茶叶的时候，我们也可以通过观察汤色来辨别真伪。正品的茶叶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色，看起来没有任何杂质，泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽。但是假西湖龙井在冲泡的时候，汤色看起来相对就要浑浊一些，有些时候还会发现里面有细微的茶叶碎片，很显然大小和质量就不过关。

注意事项

由于西湖龙井采用的是纯手工炒制，在冲泡的时候，水温一般在90到95度左右最佳，这个温度泡出来的茶，口感最佳。大家在选购时一定要货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的西湖龙井。如果大家还是不知道如何选购的话，可以看看下面参考链接为大家推荐的哦。