怎么制作色泽诱人的四川红烧肉

" origin_width="277" origin_height="199" width="277" height="199" style="float: none;display: block; margin: 0px auto 0 165.5px;" />

食材

五花肉500克，姜5片，草果1个，冰糖适量，八角八颗(小)，盐1茶匙，老抽1/3汤匙，生抽适量，料酒1汤匙，味精适量

步骤

1、首先准备好食材。2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。3、锅里放油，煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。5、放料酒两汤匙炒几下，再放老抽、生抽炒匀。6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐。7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，切记不要翻动。8、直到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味。

做不好的多试几次，相信自己肯定会做好的