烤肉排的做法

1、一块带筋膜的梅肉，大概能15厘米左右，多点少点没关系，多了就留着炒菜。

2、横断面切刀，每块大约3厘米厚，太薄不好吃，没口感。

3、所有酱料来个全家福，喂肉酱汁量多点没关系，就是别淡了，不好吃。

4、所有料都放一起，搅拌成这样的酱汁，别太稀。

5、我用勺子把肉排散，用肉松锤就更专业了。方便入味。

6、在酱汁里翻滚一阵子，冰箱冷藏腌制半个小时。

7、这时烤箱预热，上下火，230度，预热5分钟，后放肉。把肉放在烤网中间，否则酱汁和油滴下来就粘烤管上了。下面用接油盘在烤管下接着。我减肥，就烤了一块。上面这些酱料我喂了4块，其余冷藏放冰箱明天再烤，喂的时间长，肉更有味道。

8、30分钟后的样子，你是不是觉得已经饿了！根据烤箱不同，时间会有5分钟左右的差别，到25分钟时可以看看，是不是这样，有一点焦的感觉，时间太长肉会很硬。虽然不是几分熟的牛排，但是味道别有一番滋味。

9、里面还很嫩

10、馋不馋！

11、成品

12、猪排配红酒