怎样煮鸡蛋，吃得更健康营养

喜欢吃鸡蛋的亲们，不知道你们煮鸡蛋的方法是怎么样的。现代家喽柴莶吟庭大部分用的都是电磁炉，有时候时间、火力把握得不好，鸡蛋不是爆掉，就是煮老了。第一种情况下，细菌等容易污染鸡蛋；第二种情况，消化不好的亲们容易消化不良。所以小编总结自己煮鸡蛋的经验，告诉大家怎么煮出美味可口的鸡蛋吧。

2、其中鸡蛋定位为参考蛋白，其他食物的营养价值都以鸡蛋作为参照，所以说鸡蛋是人体吸收比较理想的蛋白。

3、鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。 且鸭蛋有点腥，口感比较粗糙，不如鸡蛋。

4、鹅蛋中的脂肪掺滦贾溺含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。 此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。

5、鹌鹑蛋也属于蛋类，和鸡蛋差不了多少，但是质量小，一般一个鸡蛋约等于四个鹌鹑蛋。

6、各种蛋有各自的好处，也不要偏食哟。

生鸡蛋的挑选

1、现在我们来讲讲鸡蛋的选择。鸡蛋的选择会直接影响鸡蛋的营养和我们的心情，所以掌握选择方法很重要。