水浴法异域迷迭香烤羊肉

1、羊肩肉

2、迷迭香，是我现从树上摘的 非常新鲜

3、所有食材集合

4、羊肩肉清洗完毕 用厨房纸吸干水分

5、用尖细的小刀插出12个洞，把迷迭香的叶子插进去（喜欢迷迭香味道的，可以按照自己的口味多放一些）

6、把剩下的迷迭香铺在盘底

7、表面撒上食盐和橄榄油若干，铺上柠檬片

8、加入250ml开水，不要从上面浇，从旁边慢慢倒进去

9、用锡纸把整个烤盘严严实实地包上，记得一定要尽可能地包严实。我用了双层锡纸。

10、开始烤了。我用的风炉烤箱。 1. 烤箱220度预热10分钟。 2. 220度，大火烤30分钟。 3. 160度，烤2小时30分钟。 4. 180度，去掉锡纸，烤30分钟。 注意⚠️第四步要把锡纸去掉。

11、可以上桌啦

12、另外一个成品，这个是之前烤的，颜色深一些。我基本两周做一次这个。

13、酱汁调制：老酸奶、黄瓜切碎、柠檬皮切碎、用点柠檬汁，搅拌混合。非常简单。

14、酱汁用这种最简单的酸奶，没有任何添加。