辣味糖醋白菜

2025-07-03 07:10:28

1、白菜择去老叶，洗净，控净水分，切成粗丝

5、制作此菜时，糖一定要煮化，成汁状，味道才均匀。醋一定要后下锅，且时间不宜过长，因醋有挥发的特性，在锅中煮的时间过长，不但酸度达不到应有的效果，而且香味跑掉失散，所剩无几，也只能是只酸不香了。

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