爱做酸辣土豆丝

1、准备材料:土豆、葱姜蒜、花椒、辣椒、油、盐、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，然后再切成丝。

3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘锅）。

4、将葱姜蒜辣椒切好待用

5、锅内放油放入花椒煸炒出香味

6、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

7、放入泡好的土豆丝

8、翻炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

9、最后加葱花、适量盐、鸡精调味即可