肉卷的家常做法
1、1.猪肉打成肉馅状，加入鸡蛋1个，淀粉适量，顺着一个方向搅拌均匀
3、3.加入少许水，搅拌，再加水，继续搅拌，直至肉馅稍微稀稀的就行了（不能太稠了，不然在鸡蛋皮摊不开）
5、5.锅热后，把火调到微火，锅内倒入适量蛋液，转动锅，使蛋皮均匀铺开，大概10秒钟
7、7.煎好的鸡蛋皮放在案板上晾凉待用
9、9.卷成卷
11、11.把蒸好的肉卷切成片，盛盘上桌
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