怎样做酸辣白菜

1、先把白菜洗干净。做这道菜时我们首先要把原材料处理干净。白菜还比较容易洗，一整棵一片片拨下来，洗干净就可以了，只是要注意把头部那里的杂物清洗干净。

3、再把切好的白菜条放入铁锅里炒。把铁锅洗干净烘干水分，然后放入适量的油，再倒入切好的白菜条，然后大火不断翻炒，此时的白菜条的颜色是雪白雪白的，看起来洁白无瑕，挺养眼的，人的心情也会因此愉悦些。

5、装盘。加完调料后，再炒一下，白菜就可以出锅了，这时的颜色因为加了豆豉、酱油等调料会略显暗色，但颜色还是比较鲜艳的，看起来也比较有食欲，让人迫不及待想尝一尝。