香菇烧鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净血水。

3、准备配料，大葱切段，小葱切葱花，大蒜切厚片，小青红椒切段。

5、捞起鸡腿肉洗去浮沫沥干备用。

7、泡出的香菇水留着备用

9、倒入鸡腿肉翻炒2-3分钟

11、放入调好的汁：蚝油1勺，料酒1勺，生抽2勺，黄豆酱1勺，老抽大半勺。

13、放入香菇，香菇水，淹过鸡腿肉大半，烧2分钟试下汤里的盐味，酌情加盐（为土豆留盐味）

15、烧10分钟左右。

17、这个时候汤汁快烧干，土豆也耙了。加点味精炒匀。