松蛾粉皮炖鸡的做法
1、生长期一年以上的笨鸡一只洗净。

3、凉水下锅焯一下,水开煮四五分钟中撇去浮沫。

5、鸡块焯过水后再用清水冲洗干净捞出备用,葱切段姜切片。

7、放入鸡块翻炒几下倒入没过鸡块的清水,再倒入生抽、老抽、料酒。

9、把鸡块和汤水再一起倒入砂锅里,如果水看着少可以再添加一些。如果没砂锅也可以直接用炒锅来炖。想吃辣的可以放一点辣椒。

11、放入粉皮后再炖半小时左右就可以出锅了。

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