闽南面线糊历史上有什么传说典故

这是泉州代表性的特色小吃之一，一份面线糊，搭配油条或菜粿，是颇为独特的风味佳肴，也是泉州人日常饮食的常见选择。

关于面线糊的起源，民间有一个传闻。

说是乾隆下江南，到一个穷苦村落，当时正值粮食短缺，难以奉上丰盛食物，村民急得团团转。

一位秀才的妻子急中生智，用往年啃剩下的猪骨头和鱼刺，加上面线碎和木薯粉，做出了一碗面线糊，乾隆吃后觉得非常鲜美，赏赐了这个巧媳妇。

面线糊便这样传开了。

这富有传奇色彩的面线糊来历故事，真实性无从考证，但其中有一点值得回味。

泉州是世遗之城，有各种各样的美食小吃，独特的闽南民俗文化。

还有一句俗话，代代流传，即“爱拼才会赢”。