新疆大盘鸡的做法
1、土鸡洗净切块控干水分，土豆去皮洗净滚刀切块，红椒和绿椒切块备用
3、煮皮带面： 将水烧开，用手将面扯成长条状放入煮至无白芯，用漏勺捞出过冷水，然后摆入盘中
5、调味： 依次放入干辣椒、花椒、蒜、葱段、姜片，八角、桂皮、香叶，继续翻炒，鸡肉成金黄色时，加入蕃茄酱、豆瓣酱、剁椒酱，加入趋溉湮唤切好的土豆，翻炒几下，倒入一罐啤酒，加两碗水浸没鸡肉和土豆块，大火将水烧开转小火炖20分钟
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