1、酸菜洗净，切碎。
2、蒜切末备用。
3、肉糜用盐腌制一会（只用了四分之一）。
4、热锅，不放油，下酸菜微微炒干水后盛出。
5、热锅下油，下蒜末煸香后下肉糜适量翻炒。
6、下酸菜翻炒。
7、加入少许白糖和水，炒匀即可。
