夹心软曲奇的做法

1、黄油室温软化、打匀。我没有提前拿出来软化，下面放了点开水加温盆子软化，同时把刚从冰箱拿出来的鸡蛋放在约35度温水里回回暖

3、新到货了这个香草香精，想试一下就加了，没有的话，不放也没所谓，可以增加曲奇的香气低粉和泡打粉过筛。这里泡打粉，我用了1/2茶匙，也就是写着2.5ml/2.5g的那个粉一起筛入，翻拌均匀。这个配方，翻拌完依然很软很黏手，我觉得可能软化黄油的温度有点高，实在觉得不好继续操作，冰箱里冻一阵先，也可以

5、把剩下的面团拿出来，两条扭在一起。我扭的不够多，纹路所以不明显。黄色的面团加可可粉或抹茶粉后变得没有那么软和黏，所以最后这块黄色面团特别软，不好处理，我就又滚了一点点低粉。同样的搓成条，保鲜膜裹住送入冰箱冷冻室

7、大理石的面团切了16份，做出来的小一些，每个里面包了4-5颗提子。这个面团的延展性好不错，不容易拉破，可以多包一些，而且提子也不会化，即使烤裂了，露出来也没关系呢

9、松软有层次，口感还是很不错的。只是抹茶里面巧克力包的有点少了。