【川菜】--蚂蚁上树

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先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。

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将里脊肉切成片。

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再切成碎末。

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葱、姜、蒜切末。

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锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

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放入肉末翻炒。

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炒到肉末变成白色。

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放入郫县辣酱翻炒。

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放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。

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放入粉丝翻炒。

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炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。

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装盘即可。