1、黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取；
2、胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；
3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味
4、将扇贝肉放入锅中；
5、翻炒几下后将胡萝卜片放入锅中；
6、将黄瓜块放入锅中；
7、放入少量淡味生抽；
8、再根据自己口味放入少量盐；
9、炒匀即可；
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