年菜主食牛肉千层饼

1、中筋面粉加温水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

3、葱姜擦成泥后加入小半碗清水，过滤出葱姜水后少量多次地加入牛肉馅。

5、醒好的面团分成大小均匀的二份。

7、撒上切好的香葱碎，在面饼上下如图各切二刀。

9、把折好的部分往中间折。

11、折好的部分继续往左边折，重复以上的步骤。

13、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，擀好后表面刷薄薄一层水粘上白芝麻。

15、煎至二面金黄时即可出锅。