木糖醇转化糖浆做法

1、将水和木糖醇称好，放入在非铝制的锅中混合，柠檬汁挤好过一遍筛备用！

3、糖水开了以后倒入挤好的柠檬汁继续熬约30分钟！（不用搅拌）

5、熬糖和水开之前可以轻微搅动，帮助糖融化，但是开了锅就一下不能搅动，以防结晶的出现，结晶会传染的，所以不要碰！如果锅边出现结铐道樽虢晶就用小勺撇出，熬糖的整个过程都是用最小的火，即颜色淡黄，筷子挑起像水一样稀的时候就关火，晾凉后就粘稠度正好！锅一定不能用铁锅和铝锅！

6、木糖醇熬的转化糖浆颜色相对比白糖熬出来的颜色要浅，所以不用担心，一定要凉透以后密封保存