1、锅里加清水煮开后加1勺醋，入羊肉块煮开。用漏勺捞起羊肉块，再用清水冲洗干净、沥干。
3、油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、加料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
7、加萝卜和土豆块翻匀，加适量盐调味，煮15分钟左右（以食材软烂为准）。
