香酥脆鱼片的做法步骤

1、花鲢鱼身请店家帮忙片成薄片，薄些才酥脆哦！洗净，晾干水份，着急就用手轻轻挤干也可以。

3、面粉和地瓜粉按1:1的比例混合均匀备用。

5、油热后，夹入鱼片，放之前尽量把多余的干粉抖干净。

7、把鱼片倒扣到盘中，继续给刚才在滤网底部的鱼片也撒上椒盐和辣椒粉，酥酥脆脆的香炸鱼片就做好了，很好的一道下酒菜！当小零食吃也是棒棒哒！