番茄炒鸡蛋怎么炒才好吃

1、将西红柿切块准备两个西红柿洗干净，将西红柿切块装盘备用。

3、烧水焯西红柿锅中水烧开，倒入西红柿焯水，去除酸味，大概焯水一分钟，捞出来控水。

5、烧油炒西红柿锅中另起油，油热后放入西红柿进行翻炒，加入适量的清水在里面。

7、翻炒均匀撒上葱花出锅炒20秒之后，加入水淀粉进行勾芡，淋上一点明油增加菜品亮度，撒上一点葱花，出锅装盘即可。