怎么做清淡爽口的山药小人参

1、新鲜的山药削去皮洗净，切成长方形片，用清水过一下备用。注意山药很黏糊，削切时小心别伤到小手啦。

2、半个小人参也削去皮洗净，切成长方形片备用。

3、葱切成大概3-4厘米长的段，这样才能和山药小人参搭配比较美观，美食的第一感觉很重要，一定要注意巧搭配的妙处，这样才能勾起人们的食欲。

4、炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，中火放入切好的山药长方形片翻炒均匀。

5、加入切好的小人参一起翻炒大约1-2分钟左右的时间。

6、加入提前切好的葱段，一起翻炒一会儿。

7、2-3个干红辣椒切成合适的小丁备用。

8、加入适量切小的干红辣椒小丁，继续翻炒。

9、加入适量的食盐和鸡精一起翻炒均匀入味2分钟左右就好了。切记山药的淀容腹殛核粉含量不低，别在加入生粉了，这样会影响口感。

10、装盘，一盘清淡爽口的山药小人参菜就做好了，看上去清淡典雅，吃上去清脆滑爽，不油腻，真的很好吃。小伙伴们快动手试做吧。