啤酒黄焖鸡的做法

1、剁好的鸡腿洗净后放入少量的盐、生抽、蚝油，手抓匀腌渍10分钟左右备用

2、葱姜蒜，干辣椒，八角切好备用

3、泡好的香菇切好备用

4、泡香菇时，先将香菇泡一会后洗干净再用水泡，然后香菇水不要倒，留着用

5、将蔬菜洗干净准备好备用

6、锅烧热倒少许油，鸡肉也会出油，就不要倒多，油烧热葱姜蒜、辣椒炒香

7、然后倒入鸡腿块翻炒

8、炒到出油时放入老抽、生抽，调味调色

9、然后将香菇水倒入锅中，代替普通的水，放入适量的盐和糖调味

10、然后放入香菇

11、烧开后倒入啤酒，啤酒也是可以加速鸡肉的成熟

12、然后盖锅大火焖8分钟

13、八分钟后可根据蔬菜的成熟度依次加入蔬菜，我是先加豇豆

14、豇豆差不多熟时加入青椒和洋葱

15、然后加入金针菇

16、最后加入青菜，青菜烫熟就可出锅了，材料丰富的啤酒黄焖鸡就完成了，味道还是很不错的