海绵蛋糕的做法

1、把所有材料都准备好，鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清蛋黄的碗一定不要有油水

3、加入60克牛奶拌匀

5、过筛低筋面粉进蛋黄液里拌匀，注意是要拌匀，不能一直往一个方向搅拌，不然到后面会起筋

7、加入45克玉米油拌匀

9、这个时候就可以用电动龅歧仲半打蛋器打蛋清了，打第一次成大鱼眼泡状时加入20克白糖，再打到泡沫细致如图时加入第二次20克白糖

11、再打到出尖钩，用一根筷子***蛋白不倒时便可放旁边备用，这时可以再电饭锅内胆里抹一层薄薄的玉米油，预热

13、把电饭锅内胆拿出，小心烫手！把混合物全部倒入内胆里，注意不要沾边，倒入后用力震几下内胆，把面上的大气泡震破，就可以放入锅底

15、开锅把内胆倒扣在一个大盘子上，它会自己脱落的哦，美味的海绵蛋糕出来咯，还可以给它抹上奶油拗造型哦