如何做玉米面红枣发糕

1、取一个盆，加入200克玉米面，用开水将玉米面烫一下，去除玉米面的生味，吃着也更香甜。玉米面稍微放凉以后，加入一袋酵母粉，加两勺白糖，搅拌均匀。

3、将发酵好的面糊取出，用筷子搅动一下，将里面的气泡全部排出。取一个活底的8寸模具，用刷子在模具底部和四周刷一层油，将面糊倒进模具内，用铲子铺均匀。

5、面糊醒发好后，然后用开大火蒸，上蒸汽后，蒸40分钟，关火后，再焖2分钟，即可出锅。