牛奶大白馒头

1、把温热的牛奶倒到盆里，再把酵母粉放进牛奶里，用筷子搅拌至酵母完全融化

3、用手掌把面絮揉成光滑的面团，盖盖待发酵（注意这时的面团一定要揉光滑、柔软，这样容易发酵）

5、发酵好的面团用手扒开里面成蜂窝状，（发面是关键步骤，面发不好就蒸不出漂亮松软的馒头来）

7、再搓成这样的长粗面条

9、左手用拇指托住底部，左右两只手转着揉， 揉到光滑，劲道、成了馒头形就行了，然后凸鹣沮北把揉好的馒头竖起来，用两只手掌圆一下，整一下形就行了。

11、用一块干净的布把揉好的馒头盖好（一定要盖，不盖的话怕干皮子），静置20分钟，进行二鸱远忡绑次发酵。（馒头需要二次发酵，这样蒸出来软化、蓬松)